Pesquisa realizada pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA)da Secretaria da Agricultura do Estado de São Paulo revela que os preços recebidos pelos produtores rurais para uma cesta de 20 itens subiram, em média, 14,57% no ano passado. Se for expurgada a alta da cana-de-açúcar, de 36,42%, os demais produtos registraram deflação de 1,87% no mesmo período. Se for considerado o comportamento dos preços por grupos, os produtos de origem vegetal ficaram 18,31% mais caros em 2011 incluindo a cana-de-açúcar. Mas tiveram deflação de 9,01%, com a exclusão da cana. Já os preços dos produtos de origem animal, como as carnes bovina, suína e de frango, leite e ovos, tiveram um aumento médio de 3,45% em 2011. (Agência Estado)